Krevní test na měď (Cuprum, Cu)

Kromě potravin bohatých na měď můžete do jídelníčku zařadit i doplňky stravy obsahující tento minerál. Jsou dostupné suplementy obsahujících pouze měď, měď v kombinaci s dalšími složkami a multivitamínové doplňky s přídavkem minerálů. Doporučená denní dávka mědi je 900 mikrogramů (pro obě pohlaví) (3). 

Nedostatek mědi je u lidí neobvyklý, přesto, když k němu dojde, vyvolává anémii, hypopigmentaci (nedostatek melaninu), hypercholesterolémii, poruchy pojivové tkáně, osteoporózu a další kostní defekty, abnormální metabolismus lipidů, ataxii a zvýšené riziko infekce. 

Nejbohatším zdrojem mědi jsou korýši, semena, ořechy, vnitřnosti, pšeničné otruby, celozrnné produkty, čokoláda (včetně kakaové sušiny), brambory, houby, tofu a maso (zejména krůtí včetně drobů). Absorpce je silně ovlivněna množstvím mědi ve stravě.  

Za nejbohatší zdroje mědi se považují korýši (zejména ústřice), semena (slunečnicová), ořechy (para a vlašské), vnitřnosti (játra, ledvinky), pšeničné otruby, celozrnné produkty, čokoláda (včetně kakaové sušiny), brambory, houby, tofu a maso (krůtí včetně drobů). 

Měď je součástí běžného jídelníčku. Bohatým zdrojem jsou především játra, v těch se měď hromadí a míří pak do krve. Dalšími potravinami s vyšším obsahem mědi jsou například ořechy, houby, ale i sušená rajčata nebo hořká čokoláda, korýši a měkkýši.