Albumin je malá bílkovina, která tvoří 60 % krevních bílkovin a tvoří se v játrech. Úlohou albuminu v krvi je transportovat různé látky a udržovat rovnováhu vnitřního prostředí. Z těla se vylučuje ledvinami a trávicím systémem, odbourává se v endotelových buňkách krevních kapilár. Několik let před zjevným poškozením ledvin se vylučuje močí v mírně zvýšené koncentraci. Při poškození ledvin se ve zvýšené míře objevuje v moči jako jeden z prvních proteinů. Zvýšené hladiny albuminu v moči (mikroalbuminurie, albuminurie) upozorňují na zvýšené riziko kardiovaskulárního onemocnění. V případě hypoalbuminemie může docházet k tvorbě otoků. Nedostatek albuminu má také vliv na biologický účinek řady látek, které v organismu přenáší např. léky, hormony).